Cafiso olio extravergine di oliva Sicilia IGP biologico 50 cl

Tipologia: olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici Campagna di raccolta: 2022 - 2023 Area produttiva: Noto, c.da Buonivini e Ragusa, c.da Lanterne Varietà: Nocellara etnea Forma di allevamento: globo Altitudine: Noto, 43 metri Metodo produttivo: biologico – Certificato da Suolo e salute srl Superficie uliveto: 2,00 Ha Densità piante: 300 per ettaro Periodo di raccolta: da settembre a novembre Sistema di raccolta: brucatura a mano Sistema di estrazione: a freddo, ciclo continuo a tre fasi, non filtrato Caratteristiche sensoriali: fruttato verde medio, amaro medio, piccante medio