chi siamo

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Cozzo del Parroco è la scommessa di Antonello e Daniela su un progetto che punta alla valorizzazione della biodiversità agricola siciliana e del territorio di Noto, patrimonio dell’UNESCO.

Il progetto nasce dall’esigenza di un radicale cambiamento dello stile di vita e dalla necessità di vivere in armonia con la natura rispettandone i ritmi.

Dal 2015 l’azienda agricola ottiene la certificazione biologica ed inizia a ridisegnare gli spazi ed impiantare le colture presenti prima dell’abbandono dei terreni, avvenuto intorno agli anni ’50 e ’60, periodo in cui molte famiglie di Noto e Pachino emigrano.

Oggi, il vigneto allevato ad alberello, l’uliveto, l’orto al servizio della struttura riservata all’ospitalità, rappresentano l’impegno e la dedizione che ogni giorno vengono messi per costruire un sogno.